鹿児島の最南端、指宿のオリジナルさつま揚げ 『ちっきゃげ天』
ショッピングカート
カートの中身
カートは空です。
商品カテゴリ一覧
|
ホーム｜
成分・品質（賞味期限）
|
魚：地元で獲れたシイラ・アジ・タラ
砂糖：喜界島の黒砂糖
塩：石垣島の塩
つなぎに山川産の鰹だし、地酒、みりんを使用してつくっています。
鶏卵を一切使っていないので、アレルギーのある方も安心して食べられます。
『ちっきゃげ天』は学校給食にも使われています！！
『ちっきゃげ天』は薩摩揚げの指宿市学校給食用物資納入指定業者です。
『ちっきゃげ天』の成分・品質、賞味期限
賞味期限とは…美味しく食べることできる期限
定められた方法で保存したとき、すべての品質の保持が十分に可能であると認められている年月日
消費期限とは…期限をすぎたら食べない方がいい
定められた方法で保存したとき、腐敗したり、品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる年月日
賞味期限・消費期限Q&A
Q．誰が賞味期限、消費期限って決めてるの？
A．農林水産省によるとその食品を一番よく知っている人、つまりその食品を売っている または 作っているお店・人が責任を持って決めています。
Q．どのように決めているの？
A．理化学試験（酸化等）、官能検査（色、香り、外観等）などの検査やこの食品を取り扱っている人たちの経験や知識を有効に使って設定しているよ
『ちっきゃげ天』は当店の薩摩揚げを東洋環境分析センターに依頼し、下記項目について調査いたしました。
食品微生物検査
さつまあげのデータ一覧はこちらへ
真空さつまあげのデータ一覧はこちらへ
成分分析試験
データ一覧はこちらへ
※検査結果詳細についてはさつまあげ検査一覧にて見ることができます
この調査の結果、当店は同センターの自主検査基準値より
【さつまあげ】「一般生菌」1.0×105以下、「大腸菌」1.0×102以下
の値を越す前日を持って賞味期限とし表示しています。
『ちっきゃげ天』賞味期限一覧
| 常温３日 |
| 冷蔵１６日 |
| 真空３ヶ月 |
※検査は０日目からのカウントとなりますので、検査日数+１として賞味期限をだしています。また真空データにつきましては３ヶ月までの検査結果から３ヶ月と表示していますのでご了承ください。
ホームページ作成とショッピングカート付きネットショップ開業サービス